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马来西亚的云吞面通常是一些黑酱油，麻油，酱油等调味料，然后将调味料搅拌均匀。都是黑露露的，但是今天要介绍给吃货们的是白雪雪的白云吞面。
这个白云吞面的档口竟然无招牌，但识货的吃货们都被闻声而来品尝。你见识过白色云吞面的魅力吗？位于大山脚伯公埕，白云吞面已经卖到街知巷闻。在大山脚当说到白云吞面，自然会想到伯公埕的白云吞面啦！
何兆添老师傅每天凌晨三点就到伯公埕准备食材，凌晨五点就开档开始营业，白云吞面内藏有什么乾坤什么奥秘呢? 白云吞面当然少不了云吞，特制叉烧片（感觉像干肉丝嘻嘻）， 青菜和面条。白云吞面不放任何黑酱油，特色就在于只用少许酱油和的猪油来调味。看似简单但吃下去咸香十足很够味，真的是一道平民美食。
在这里不得不提白云吞面的特制面条，它没有用一般面食用的黄面，也没有用一般云吞面用的面条，它使用一种类似阳春面或车仔面的面条，真的更好吃更爽口而弹牙。
白云吞面有分两种类型，干捞或汤，我会强烈建议干捞白云吞面，干捞白云吞面比较吃得出面条和汤汁的搭配真的超赞的啦！
地址：大山脚伯公埕 Jalan Pasar, 14000 Bukit Mertajam
营业时间：早上6点至11点
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